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Indirizzo Via Vermiglioli, 3, Perugia, 06123, Italia Telefono +39 075 5732524 E-mail info@priorisecretgarden.it

Roof Garden Il Ristorante Menù Orari d'apertura Fotogallery

Bistrot

Nel cuore di Perugia, tra i vicoli suggestivi e le strade cariche di storia, c’è un luogo dove il passato incontra il presente, e i sapori tradizionali si fondono con l’innovazione: il Bistrot Priori Secret Garden. Questo ristorante, di recente apertura, ha già conquistato i cuori dei locali e dei visitatori grazie alla sua filosofia culinaria che mette al suo centro la tradizione umbra con uno sguardo alla modernità

Appena varchi la soglia del Bistrot Priori Secret Garden, ti ritrovi in un ambiente accogliente e sofisticato, dove il design moderno si sposa armoniosamente con elementi materici e dettagli che ricordano l’Umbria rurale.

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Roof garden

Ma è salendo al roof garden che si scopre il vero gioiello del locale.

Qui, sotto il cielo azzurro pieno di stelle e circondati da piante rigogliose, puoi goderti un aperitivo che non è solo un semplice preludio alla cena, ma un’esperienza culinaria a sé stante.

L’aperitivo servito nel roof garden è un’occasione per esplorare la ricchezza della tradizione umbra.

Il piatto “Benvenuto in Umbria” è una selezione di salumi e formaggi locali, sapientemente scelti per offrire una gamma di sapori autentici. I salumi, dal prosciutto al capocollo, raccontano storie di maestri artigiani e di un amore per le cose fatte bene. I formaggi, con il loro profumo intenso e le loro note aromatiche, parlano di pascoli verdi e di tradizioni tramandate di generazione in generazione.

Il “Cartoccio di Fritti” è un altro piatto che celebra le radici umbre, ma con un tocco di modernità: patatine croccanti, che si sposano con il baccalà fritto e le olive secondo la tradizione della vicina Ascoli, che rimbalzano nel cartoccio contro piccoli carciofi freschi, dorati, perfetti per essere condivisi, regalano una sensazione di comfort e familiarità, ma con una presentazione elegante che eleva l’esperienza

Ma il Bistrot Priori Secret Garden non si ferma alla tradizione.

La nostra proposta di aperitivo include anche miniclub sandwich e chips, elementi classici dello street food, che si mescolano con la focaccia alla mortadella profumata di spezie e pistacchio.

Questa combinazione di sapori nuovi e antichi crea un ponte tra culture e stili, rendendo ogni boccone una scoperta.

Un altro protagonista del menu è la pinsa fatta in casa.

Qui, la manualità riscoperta prende forma in una base leggera e croccante, condita con ingredienti freschi e di qualità. La pinsa, con le sue radici romane, trova una nuova casa nel Bistrot Priori Secret Garden, dove viene preparata con amore e passione, rispettando le tecniche tradizionali ma con un tocco contemporaneo.

Il Ristorante

Menù ristorante

E poi c’è il menù ristorante, con i suoi piatti pensati per te, che mangi la carne, con i suoi tortelloni allo stracotto, il suo hamburger di manzo “agricologico” e la tagliata di manzo al rosmarino o per te che hai deciso di seguire un regime alimentare vegetariano, con le sue zuppe di lenticchie e rosmarino, le insalate di cavolo cappuccio e il cavolfiore croccante con cacio e pepe che accompagnano una meravigliosa parmigiana di melanzane su fonduta di pomodoro.

Un menù di oltre 22 portate, dove anche tu potrai trovare il tuo piatto del cuore, che ti ricordi dei tuoi pranzi e delle tue cene in casa al calore del camino, dove il sapore delle amarene con il gelato alla crema fatto dal nostro maître patissier ti raccontino dei pranzi domenicali della tua infanzia.

I nostri Menù

Menù Bistrot

Menù Roof Garden

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Pranzo

Martedì 12:30–14:30
Mercoledì 12:30–14:30
Giovedì 12:30–14:30
Venerdì 12:30–14:30
Sabato 12:30–14:30
Domenica 12:30–14:30

Cena

Lunedì 18:00–21:00
Martedì 17:30–01:00
Mercoledì 17:30–01:00
Giovedì 17:30–01:00
Venerdì 17:30–01:00
Sabato 17:30–01:00
Domenica 17:30–01:00

Concept

Il nostro Bistrot come tutto l’hotel e’ uno spazio connesso al quartiere e il quartiere e i suoi abitanti sono i protagonisti della Sua quotidianità.
I prodotti delle botteghe storiche della via possono essere degustati nel nostro menù : non puoi perderti la zuppa di legumi dell’antica drogheria Bavicchi o i dolci della Pasticceria Accademia e Pasticceria Sandri .

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Il Bistrot Priori Secret Garden è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove la tradizione umbra viene celebrata e reinterpretata, dove ogni piatto è pensato con attenzione al territorio.

Che tu scelga di gustare un aperitivo nel roof garden o di cenare nel ristorante, ti troverai sempre immerso in un’esperienza autentica, dove il passato e il presente convivono in perfetta armonia.